健康一直是一个大家比较关注的话题,越来越多的人开始了解健康知识,很多年轻人也加入了“养生大队”,为进一步落实健康中国战略,深入推进健康中国行动,山东某社区进行“学健康知识、享健康生活”为主题的健康科普知识讨论。
并且对中国营养学会发布的“中国居民膳食指南(2022版)”进行了详细解读。指南中的“平衡膳食八准则”包括:食物多样,合理搭配;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、全谷、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;规律进餐,足量饮水;会烹会选,会看标签;公筷分餐,杜绝浪费。
近年来,我国居民膳食模式已发生变化,谷类消费量逐年下降,动物性食物及油脂摄入量逐年增多。而膳食不平衡、全谷物减少与膳食相关慢性病发生风险增加密切相关。谷类是膳食中的主食,含有丰富的碳水化合物,是最经济的膳食能量来源,也是B族维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维的重要来源。
膳食的营养价值通过合理搭配而提高和优化,如谷类食物蛋白质中赖氨酸含量低,而豆类蛋白质中富含赖氨酸但蛋氨酸含量较低。谷类和豆类食物搭配,可通过蛋白质互补作用,提高食物蛋白质生物价。
与精制米面相比, 全谷物和杂豆可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,对降低肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、肿瘤等膳食相关疾病的发生风险具有重要作用。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维,并含有维生素和矿物质。因此,每天宜摄入一定量的全谷物、杂豆类及薯类食物。
除了膳食健康,还提到了
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此次健康知识内容通俗易懂,实用性强,受到了现场居民的好评,为提升全民健康素养水平、提升群众卫生健康服务获得感、提升社区为民服务意识、提升健康全民共建共享成效积极助力。