花椒，是我们耳熟能详的一种食物，确切的说应该是一味“食材”：作为十三香之首，一直是餐桌上的常客。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可使用，撒一把，增香又开胃。但如果你只把它当做小小的一种调味料，那未免太小看它了！中医认为，花椒是一味不可多得的良药，它的养生作用多得让人惊讶。至于花椒到底有多厉害呢？不绕弯子了，一起往下看看吧~
1颗小花椒等于5副药，祛湿散寒是一绝
花椒性温味辛，不仅能温中行气、祛湿止痛、健脾开胃、杀虫止痒，还含有苯并啡啶类生物碱，又可作表皮麻醉剂，治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症状也有奇效，还具有一定的防癌作用。可以说，1颗花椒能顶好几副药。下面，小编再详细说说花椒的好处吧——
1、祛湿散寒：花椒性温，用来驱寒是最好不过的。夏天很多人都喜欢喝冷饮、吃冷食，容易遇上拉肚子、身体疲乏无力等症状，这些都是因为体内藏有寒湿。这时候吃点花椒就再适合不过了，如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛。花椒属于纯阳之物，特别适合祛寒湿。
2、活血通气：花椒性温味辛，有很好的散寒活血的作用，对于畏寒怕冷的人来说，效果尤为显著。体寒的人，一年四季手脚比较冰冷，血液循环比较慢。多用花椒可以促进血液循环，体寒的体质也会有所改善。
3、缓解感冒：花椒偏辛辣，吃起来还会有麻麻的感觉。如果感冒的时候可以喝上一碗花椒水，可以帮助把体内的寒气通过汗液排泄出来，感冒也能好得快一些。
4、抑菌驱虫：花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用，还可以达到驱虫的效果，在虫多的地方撒上几颗花椒，效果杠杠的。
5、开胃促消化：花椒能作为十三香之首，当然是离不开它特有的香味。花椒挥发的特殊香味，可以促进人体分泌胃液，增加食欲。趁着暑气还没消退，胃口差、消化不好的人，做菜时放两颗，开胃助消化。
泡茶、煲汤放几粒，健脾开胃、理气化痰
花椒这么好，那到底要怎么吃？我们最熟悉的莫过于用来调味啦。平时做鱼做羊肉的时候，撒一把花椒，可以去除鱼腥味、羊膻味，更有提味的功效。当然，花椒只当调味料就太浪费了。小编再给大家推介2款花椒的养生食疗方吧——
1、花椒姜枣茶
材料:花椒9克，生姜24克，大枣30克。做法：把花椒、红枣、生姜片一块炖煮20分钟之后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。营养点评：这款茶有助于祛湿止痛、防便秘，缓解口臭等。适合下焦寒湿重的人来喝，比如女性宫寒(白带多而清稀、长期痛经)、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。
2、花椒炖雪梨
材料：雪梨1个，花椒、冰糖适量。做法：雪梨三分之一的位置切开，中间挖一个小洞，放入少量的花椒和冰糖，最后把另外三分之一再盖回去，用牙签固定；放入锅中隔水炖20分钟。吃之前把记得把花椒挑出来。营养点评：花椒性温，梨子性寒，这款炖汤取的是温寒互补的效果，可以止咳润肺、理气化痰。
3个花椒巧妙养生法，好处多到想不到
花椒除了吃，外用功效也不错，用对了还是调理一些身体的小毛病：
1、花椒泡脚：祛寒湿助眠泡脚能温经活血、促进睡眠，加点花椒一起泡，散寒祛湿更加有效。
做法：准备好一小把花椒，一块生姜，生姜切成薄片；将一小把花椒粒和生姜片都放在锅中，和清水一起烧开至变黄；将花椒生姜水倒入足浴盆或者脚盆中；兑入适量的清水，至温度合适，可以下脚；泡15到30分钟即可。
2、口含花椒：缓解牙痛花椒含有一种生物碱，具有麻醉镇痛的效果。平时牙痛的时候，用白酒泡花椒再漱口或嘴含几颗花椒嚼两下，可以缓解牙痛。小提醒：如果牙痛始终无法缓解，那可能是牙周炎、牙龈炎等口腔疾病，要尽快去找专门的医生治疗。
花椒虽好，但这几类人最好还是不要碰
花椒也不是万能药，它有几类人是不适合吃和需要注意的——
1、体热的人：花椒药性偏热，体内积热过多、阴虚火旺的人吃了花椒，容易上火、燥热甚至诱发不必要的疾病。
2、喉咙发炎或身体有炎症的人：花椒属于辛辣食物，如果身体有炎症的人吃了它，无异于“火上浇油”，加重炎症的现象。
3、孕妇、过敏体质的人：花椒刺激性强，易过敏的人、孕妇吃花椒容易伤身；花椒还有回奶作用，孕妇食用易造成断奶。
